小金魚的地方〈美食※旅遊※婚禮)

赤崁樓、武廟這一代有好多超古老的小吃店家，

在美食之都的台南，這些店家能屹立怎麼多年，

就代表他們的產品有一定的水準

這天和老爺吃完早午餐後便在武廟這附近散步，

赫然發現在武廟與武廟肉圓中間的巷子裡(算命街)，

有一間吳萬春蜜餞~

最開始吳萬春蜜餞是在西門路上，

後來在這也開了分店，

大部分的外縣市的朋友到台南只知道要去安平買蜜餞，

其實在武廟、大天后宮、赤崁樓這一帶也有蜜餞店可以選擇

吳萬春蜜餞賣的東西樣式還更多，

讓對於蜜餞的興趣不高的我有更多的選擇，

特別是他們的果乾跟脆片都深得我心啊~

吳萬春大部分的蜜餞都還是遵循古法製作，

為了保存新鮮水果，避免腐壞，

古時候因為沒有冰箱會用大量的糖或是鹽去醃漬，

鹹甜鹹甜的古早味是大部分人心中最難忘的回憶，

雖然好吃，但也不要一下子吃太多喔~

蜜餞的部分以梅子跟橄欖為主

我在試吃凍頂茶梅時，

覺得茶香讓蜜餞吃起來溫和很多，

不會過於死鹹或是太酸，也很喜歡，

另外讓我印象深刻的就是小時候也很愛吃的辣橄欖，

這真的是小時候的味道啊~

不會辣到不舒服，輕微的辣味刺激著舌尖上的味蕾，

小時候是邊吃邊灌水，長大後覺得辣的剛剛好呦~

而果乾系列是因為現代人都比較注重健康，

所以用低溫烘培，保留了水果的原味、纖維跟營養，

口感類似蜜餞，但又比蜜餞好吃喔~

果乾系列真的讓我好驚艷，

想不到草莓、聖女蕃茄、柚子皮都能做成果乾，

而且幾乎就是食物本身的味道，完全不會太酸或太鹹，

連老爺這麼挑嘴的人都喜歡

蔬果脆片則類似以前小時候叫太空食品的蔬菜餅乾，

是用低溫乾燥、真空油水交換，

除了加一點點糖或鹽調味之外，沒有加其他的添加物，

口感很像洋芋片之類的餅乾，但健康多了~

蔬果脆片的部分有敏豆、地瓜、蘋果、香菇、秋葵等…

我吃到香菇時好喜歡他的菇味，超香的，

老闆說因為香菇脆片是用台灣自己種的香菇，

香菇味較濃郁，不會像大陸的沒有味道

吳萬春的老闆很大方，

怕顧客不知道自己喜歡吃哪一種，

將店裡有的蜜餞、果乾都剪成一小塊，

可以吃完一大輪之後在買自己喜歡的口味

吳萬春也提供各式各樣的禮盒包裝

逢年過節、出國返鄉都可以購買禮盒包裝

大方又不失面子

這可是連台南市府單位拜訪日本時買來送日本人的伴手禮盒喔~

除了蜜餞類的吳萬春還有賣黑糖跟麻油，

這兩樣都是很健康的食材，

尤其女生可以多吃，對女生很好~

另外還有梅精跟柚子蔘，

柚子蔘是用麻豆的大白柚塞進10種中藥材製成，

這對喉嚨保養也很好，

當老師、業務、歌手或是常要講話的朋友可以多吃一點來保養你的喉嚨

因為武廟店的地理位置，

剛好位在兩間廟的中間，

店裡還有賣很可愛的Q版神明擲筊公仔，

小瓶子裡是一對迷你版的筊，

當人生遇到迷惘時可以拿起來擲筊問看看喔~

吳萬春有賣一件很酷的媽祖變色T桖

在室內它是黑色線條，

但走出室外，曬到太陽後，

媽祖就會變彩色的，超可愛的，

如果有外國朋友來台灣玩，

可以買一件送他當禮物~

我覺得最值得推薦的地方其實是老闆對於在地文化的用心，

從小在武廟這一代奔跑、大笑、追逐、玩耍，

附近的香鋪也是親戚的店，

對於地方的濃厚感情讓老闆決定回到長大的地方開一家分店，

為了讓更多人認識古都，老闆還是武廟這一帶的導覽員，

帶著大家感受古蹟、美食、老屋、文化、老工藝~

有興趣的朋友可以等老闆開團時線上報名，

老闆會帶著大家來認識古都還可以吃好吃的蜜餞喔~

i憩頭導覽行程:

https://tainan.itour.org.tw/travelItemInfo.php?type=travel&id=ti_8a87ce64-4cba-44d3-9149-c5f4a0e671fb

吳萬春蜜餞(武廟店)

官網：http://www.wu-wan-chun.com.tw/

臉書：https://www.facebook.com/chuyau66

地址：台南市中西區永福路二段227巷10號

電話：06-2236389

營業時間:09:30~18:00