台南這個老城市有著各式各樣的老店家
老師傅堅持著前輩傳承下來的技術
不一定什麼都要創新
老味道也有它的美好
今晚跟老爺在台南市沒有目的的亂晃
騎著車、吹著風
頭腦卻一直在思考晚餐到底要吃什麼???
繞著繞著我們選擇了府前路這間舊舊的小店
進到店裡雖然沒有客滿
但狹長的用餐區也有不少客人
用餐時陸陸續續來外帶的也有好幾組
因為我們只有2個人就選擇坐在吧檯的位置
我喜歡坐在吧檯的感覺
可以看到老師傅為了料理的用心
看著菜單我們很快就決定今晚的餐點了
我們點了一份定食還有單點一份加州捲壽司
老實說菜單上好像沒有寫定食的內容包含什麼
這樣有點像在吃無菜單料理的感覺
看老闆出什麼就吃什麼囉
首先上桌的是蟹肉沙拉
底部鋪著細切的高麗菜絲+火腿絲
大大塊的蟹肉棒擺上去
還蠻清爽的開場
綜合生魚片
鮭魚、旗魚、鮪魚、花枝、魚卵各一塊
這是爽到我的一道
因為老爺不愛生魚片
他只吃了魚卵跟鮭魚
接下來是壽司
一個花壽司跟一個豆皮壽司
花壽司包著蛋皮、小黃瓜、香菇、肉鬆
一點點酸甜味的醋飯
這是台灣人很常見的做法
另外的豆皮壽司裡頭的飯就大有乾坤了
拌上了芝麻跟牛蒡
口感跟營養都超級豐富的
小菜拼盤
有鮮蝦蘆筍沙拉
蝦子蠻脆甜的
另外的小魚乾、魚卵、花枝魚卵、火腿片都是常見的日式配菜
剛烤好的香魚
雖然沒有卵
但細緻的肉質我們也很喜歡
蜆湯
料也很多,滿滿的蜆,讓我們兩個都吃得挺滿足的
吃日本料理我幾乎都會點蒸蛋
裏頭有肉有蛤蠣
重點是嫩嫩的蛋不用咬就可以吞下去喔
我點的加州捲壽司
跟我以為的不太一樣
京園都會包入當令蔬果
其實也很好吃啦
而且我們兩個人這樣分一分還差點吃不完
整個飽到不行
最後還有一個吃起來像紅豆麻吉的甜點
完美的收尾囉
在這裡吃的是簡單的料理
吃的是老店的傳承
吃的是一種溫度跟職人精神
電話:(06) 213 2211
地址:台南市中西區府前路一段255號
營業時間:11:00 14:00、17:00 21:00
公休日:每個月第一、三個星期一
如果喜歡我的文章,請幫忙按個讚唷!謝謝
